猪皮冻本身凝固了，很正常。猪皮冻更适合冬天做，因为猪皮冻只能在低温下凝固。夏天想做猪皮冻，可以放冰箱冷藏，也可以让猪皮冻凝固，做成猪皮冻。
准备好的猪皮冻本身是凝固的，才是真正的猪皮冻。猪皮果冻的制作方法很简单。首先要去除外面的旧皮，也就是清洁头发。最好把皮肤烧掉，用清水清洗干净。将皮洗净放入冷水锅中，加入洋葱、生姜(切碎)、无香料料酒等。，大火烧开，小火炖至七成烂。
之后捞出猪皮，用刀切成条状，继续在锅里煮，然后撇去猪皮上的油脂。制作猪皮冻时，可能会出现猪皮冻无法凝固的现象，这可能是因为放入的水太多或者猪皮没有清洗干净，会影响猪皮冻的最终凝固。
猪皮煮熟后，放入冰箱中固化。然而，由于猪皮的重力，猪皮会下沉。凝固过程中可以用筷子搅拌，让猪皮继续凝固，直到凝固。不建议一次做太多猪皮冻。
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