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四喜丸子可以加面吗

 

做四喜丸子,不需要加面,加点淀粉就可以了。做四喜丸子,需要猪肉。将猪肉剁碎,加入适量调料,搅拌均匀,然后揉成肉丸。揉肉丸时注意戴一次性手套。

市面上有卖五花肉的。买了之后要把五花肉清洗干净,把肉的血沫洗掉,洗几次,一般洗到肉里面没有血,然后自己剁成肉酱。如果觉得剁肉比较麻烦,可以自己去市场买,但是肉末味道更好。

肉切碎后,将洋葱和生姜切成段,然后切碎放入肉中,搅拌均匀。准备好了就可以揉成肉丸,然后在锅里炸肉丸。在油锅里炸,注意控制温度,2分钟煮一个,单独放在大铁盆里。又圆又香的四喜丸子是这样做的。

如果想把四喜肉丸做的更结实,可以在肉馅里放一点馒头。馒头之所以碎,是因为馒头是发酵食品,强度有弹性。把馒头放在四喜丸子里,四喜丸子也很浓,不用放其他调料。

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