四喜丸子属于鲁菜，是中国传统的经典菜肴之一。四喜肉丸是猪肉做的，里面还加了马蹄。猪肉含有优质的蛋白质和脂肪酸，都是人体需要的物质。所以四喜肉丸营养价值很高。
四喜丸子是荤食，对胃本身不好。不建议吃四喜丸子。另外，体质正常的人不能吃太多肉丸。如果他们吃得太多，就会出现恶心、呕吐和腹痛等症状。四喜丸子由色、香、味俱佳的四个丸子组成，是快乐、幸福、长寿、幸福四大快乐事件。常用于婚宴、寿宴等宴会压轴菜，以取其吉祥之意。
当然，四喜丸子也可以在家做，可以当家常菜吃。从外观上看，四喜丸子的尺寸比较大，一盘装四个丸子，称为四喜丸子。做四喜丸子，需要准备一些猪肉、鸡蛋、荸荠等食材。最好选择一些瘦肉，不要放太多脂肪。
如果在家做四喜丸子，食材会很随意。加猪肉的时候还可以加一些虾，营养价值会更高。注意，拌肉馅的时候不要加淀粉，炒肉丸的时候把蛋粉糊挂均匀，不要用太多的火，也不要热油，以免炒蛋粉糊影响颜色。
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