冻柿子是普通柿子冷冻制成的柿子,在东北比较常见。在制作冷冻柿子之前,我们应该选择一些新鲜的柿子,通常冷冻十几个小时,这样柿子在被捏的时候会感觉很硬。
成熟度高的柿子放在室内时间长了容易腐烂,要在最短的时间内吃完。冷冻柿子解冻后应在室温下保存一段时间,以免大量受寒。冷冻柿子营养丰富,能给身体补充足够的维生素和微量元素。
柿子含有更多的鞣酸,所以你不应该吃太多的冷冻柿子。另外,由于柿子是寒性食物,脾胃虚寒的人应少吃或不吃。吃柿子后不要立即喝牛奶,以免给身体带来不适。
冷冻柿子比普通柿子更耐保存。不能吃的冻柿子放在冰箱里冷冻,可以长期保存。不过冻柿子还是吃新鲜的好,不建议保存太久,以免出现烂柿子,影响其食用。
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