芝麻汁多为芝麻酱。芝麻酱和花生酱差不多,选择的时候要注意。纯芝麻酱外观细腻,长期保存也不会改变。花生酱放久了可能会看起来比较硬。
打开闻闻。芝麻酱有很浓的熟芝麻味,花生酱没有。
花生酱是花生油提取前的产物。本品外观黄棕色,质地细腻,富含花生香味,基本不产虫。
花生酱可以用来拌面条和沙拉,也可以用来做面包等食物的馅料。花生酱采用优质花生制成,表面杂质少。
芝麻酱是将芝麻炒熟后磨碎制成的。这种食物有一定的味道,经常用来做调料,所以也叫芝麻酱。
芝麻酱是群众最喜欢的调味品之一,吃火锅、烧烤的时候用。芝麻酱根据原料的不同可以分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱一般根据用途作为火锅蘸料食用。
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