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东坡肉是甜的还是咸的

东坡肉的味道以甜为主,微咸。这个时候做东坡肉,白糖和酱油是主要的调味品。

东坡肉是浙菜中的名菜,价值高,色泽鲜红,皮薄肉嫩,汁浓醇,香糯,风味独特。

那我们在家应该怎么做东坡肉呢?让我们来看看:

1.准备好必要的食材,包括猪肉、洋葱、糖、绍酒、酱油和生姜。

2.先将开水倒入锅中,然后加入洋葱和生姜,煮5分钟,然后将切好的五花肉放入锅中煮。

3.将八角、小葱、姜片放在砂锅底部,最好摊匀,然后将煮熟的猪皮在砂锅里紧紧放下。

4.先将白糖撒在猪肉上,再倒入酱油和绍酒,绍酒的量可达8%。不要排水。

5.盖上砂锅,用大火煮。锅打开后,撇去漂浮的泡沫,然后用小火煨。大概两个小时就可以煮了。

6.肉出锅后要蒸一个小时。你可以选择放在炖锅里,然后倒入炖肉的原汁。

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