西兰花不能和动物肝、西葫芦、牛奶一起吃。动物肝脏含有铁、铜等微量元素。和西兰花一起吃会产生反应，反应会产生不可消化的物质，刺激胃，容易引起腹泻和腹痛。西葫芦含有维生素分解酶，和西兰花一起吃会降低西兰花的营养价值；和西兰花一起吃牛奶会影响人体对钙的吸收。
西兰花是一种非常有营养的食物。它含有多种营养物质，如维生素和微量元素。食用后可用于滋补。吃的方法有很多。可以用西兰花做菜。
大蒜蚝油西兰花:
制作前，准备西兰花、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐和食用油。
用手将西兰花掰成小花，放入盆中，向盆中加入适量的水和盐，浸泡15分钟，即可杀死西兰花上的细菌；胡萝卜洗净，去头，切成小块备用。大蒜去皮，切成蒜末。
锅里加入适量的水，大火煮沸，加入适量的盐，然后将西兰花倒入锅里，烧几十秒钟，然后捞出来，放入冷水中，可以使西兰花的味道更加酥脆。爽；锅内倒入适量的食用油，翻炒蒜末，胡萝卜翻炒入锅，然后加入西兰花。西兰花入锅前注意晾干水分，然后加入一勺耗油，快速翻炒均匀。
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