不推荐生山药。生山药粘液中含有皂素和生物碱,人体直接接触会引起皮肤瘙痒。所以日常生活中建议煮熟后食用。
山药是一种营养价值非常高的食物,其中含有大量的卵磷脂,可以提高人体的记忆能力。经常吃山药也能起到强身健体的作用。
山药可以抑制体内衰老酶的活性,帮助身体衰老。同时,这种食物含有一种多巴胺,对人体有很多好处。
山药热量低,这种食物也富含膳食纤维。减肥期间吃山药不仅可以减少热量摄入,还有助于胃肠蠕动,减少皮下脂肪堆积。
山药还可以养胃。山药中含有的粘液蛋白具有润滑和保湿的作用,适当摄入这种食物可以保护胃。
山药含有大量的胆碱,可以帮助人体提高记忆力,对预防老年痴呆症有一定的好处。
山药也可以帮助消化。这类食物含有大量的淀粉分解酶、淀粉酶等消化酶,所以吃山药可以消除腹胀的症状。
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