适量吃南瓜子不会引起上火，但吃多了就不一定了。南瓜子热量适中，这种食物容易上火，容易长胖。每100克南瓜子含有566千卡热量，日常生活中需要控制消耗。
南瓜子含有大量铁，适合素食者食用。经常吃南瓜子有助于补铁。
南瓜子富含不饱和脂肪酸、纤维素和抗氧化成分，对人体非常有益。南瓜子中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇含量，增加有益胆固醇含量。
南瓜子含有高水平的抗氧化剂和植物化学物质，可以提高免疫功能，减少病毒感染。
南瓜子含有大量的色氨酸，可以促进睡眠。
南瓜子含有神经系统维持正常功能所必需的营养物质，可以改善大脑的应激功能。
此外，南瓜子含有高含量的锌和硒，适合儿童食用，有助于增进食欲，促进大脑发育。
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