猕猴桃的吃法有很多,最简单的就是直接吃。除了直接食用,还可以制成果酱等食品,营养价值很高。
猕猴桃还有另外两个名字:“维生素C之王”和“水果之王”,含有碳水化合物蛋白质(富含氨基酸)、蛋白酶(多达十二种)、维生素(B1、C)、胡萝卜素、微量元素(钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯)、色素等多种成分。
第一,直接吃:
猕猴桃是最简单的直接食用方式,也是其营养价值最完整的食用方式。下面是生吃猕猴桃的小窍门。
猕猴桃用水果刀从中间切开,直接用勺子挖中间的果肉吃。很简单吗?
第二,制作果酱:
猕猴桃制成的果酱便于长期保存,可以随时食用。具体制备方法如下:
1.制作猕猴桃果酱时,需要去皮。首先,将猕猴桃果肉放入蒸煮机中,使其浑浊;2.放入冰糖中腌制两小时,然后放入锅中煮熟;3.等到熬成透明酱,再关火,等足够凉了,拿出来放在玻璃瓶里密封保存。
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