奶盖和奶酪的原料不一样。奶盖的原料为奶盖粉或奶油、炼乳、牛奶、奶酪、白糖的混合物。奶酪的原料是牛奶，牛奶发酵而成，含有牛奶和乳酸菌。奶盖和奶酪用途不同。奶罩一般在奶茶里吃，而奶酪用途广泛，不仅可以直接食用，还可以用来做甜点和烹饪。
奶酪可以做很多美味的食物。
奶酪土豆泥:
将青豆、玉米粒放入沸水中煮至掰断，然后放入冷水中沥干水分备用；将黄油放入碗中，远离水加热融化，将奶酪切成丝，将火腿切成丁备用；将土豆去皮，切块，放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的土豆放入大碗中，用勺子捣碎，然后在碗中加入黄油、盐、黑胡椒粉、玉米和青豆，然后倒入少量牛奶，搅拌均匀，放入烘焙碗中。
上面撒一层芝士丝，再撒一层火腿丁。烤箱预热200℃，将烤盘放在中间烤网上，烤15分钟。
需要注意的是，青豆比玉米粒更难熟，所以焯水的时候，先把青豆放进锅里，等青豆差不多熟了再放玉米粒。
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