奶酪当然可以加热，但是加热的时候建议放在碗里。高温后，奶酪会变软，变粘，容易流动。
虽然中国的受众率不高，但奶酪是西方最受欢迎的食物之一，几乎是家庭的必备食品，营养价值很高。
目前，世界上有成千上万种奶酪，荷兰是世界上最大的奶酪出口国。
奶酪按生产工艺可分为生奶酪和熟奶酪。熟奶酪的生产过程相对复杂，比生奶酪多一次发酵和脱水。
在制作奶酪的过程中，可以根据自己的口味来准备，所以现在有甜奶酪，咸奶酪，臭奶酪。
目前，常见的奶酪品种有:
1.卡尔菲利奶酪:
卡尔菲利奶酪最初用作盐。它是一种威尔士全脂白奶酪，可以与多种食物一起食用，如水果和香肠。
2.博斯沃思奶酪:
这种奶酪味道很重。如果不适合奶酪的口味，可以先试试。
当然，除了这两种奶酪，还有切达奶酪、飞达奶酪、马苏里拉奶酪等。，这是由于它们的长度，这里不描述。
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