蛋清出现绿色,不建议继续食用。一般来说,大部分蛋清都会因为变质而变绿。但是变质的鸡蛋上存在大量的细菌甚至真菌,如果继续食用会给身体带来不良影响。所以,你可以扔掉这样的鸡蛋。
正常的蛋清应该是清澈的。如果变绿了,就不能再吃了。这种蛋说明坏了。不要觉得扔掉很可惜。如果继续吃青鸡蛋,会引起胃部不适和腹泻。鸡蛋不能存放太久,还要注意鸡蛋的存放。最好低温冷藏保存。
鸡蛋营养价值高。蛋白和蛋黄都含有营养成分。平时吃鸡蛋,不只是蛋清或者蛋黄。只有一起吃,才能充分发挥营养。
蛋清又称蛋白质,含有一定量的生物素、钙、磷、铁等物质。如果是受精卵,受精卵在胚胎发育时,蛋清会变绿。鸡蛋要在最短的时间内吃完。如果不能吃,可以暂时存放在冰箱里,防止鸡蛋变质。
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