蛋清属于头发，蛋黄也是头发。因为蛋清和鸡蛋黄都含有大量的蛋白质，摄入人体后会导致更严重的皮肤过敏症状，因此，过敏的人不适合吃鸡蛋。另外，吃鸡蛋的时候，要彻底煮熟。
蛋清又叫蛋白质，营养价值很高。但是，一个鸡蛋不仅含有蛋清，还含有蛋黄，比蛋清更有营养。当然，吃鸡蛋的时候，蛋清和蛋黄都要吃，更有营养。如果皮肤过敏，不要吃鸡蛋，否则会加重过敏症状。
无论是蛋清还是蛋黄，都不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋含有很多细菌，必须加热才能杀死，所以把鸡蛋煮熟后吃。鸡蛋有很多种制作方法，可以煮熟、油炸或做成汤。
蛋清和蛋黄都可以吃，前提是按照自己的体质吃鸡蛋。另外需要注意的是，吃鸡蛋的时候，最好不要和牛奶一起吃，因为牛奶中含有的成分会降低蛋清的营养价值。吃鸡蛋的时候，避免喝牛奶，牛奶至少要隔两个小时才能吃。
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