奶酪根本代替不了奶酪，因为它们根本就是一样的食物。奶酪深受欧洲人的喜爱，几乎是每个欧洲家庭的必备食品之一。
奶酪是一种发酵乳制品，含有很高的营养价值。一般来说，每10公斤牛奶可以生产1公斤奶酪。
奶酪有不同的种类，会在不同的场合出现。日常生活中如何选购奶酪？我们来看看。
1.新鲜奶酪:
这种奶酪适合涂面包和沙拉。新鲜的奶酪富含水分，味道很好。建议现在买，现在吃。买的时候可以选择菲达奶酪或者鲍尔森奶酪。
2.奶油奶酪:
其实奶油芝士也是一种新鲜芝士，但这种芝士适合做芝士蛋糕，质地更软，更像奶油。
3.马苏里拉奶酪:
这种奶酪想必大家都很熟悉。能拉出长丝，适合做披萨。
4.马斯卡普尼奶酪:
这种奶酪是制作提拉米苏的最佳选择，到目前为止还没有找到更好的替代品。
当然，除了上面的奶酪，还有很多种类的奶酪，这里就不赘述了。
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