蜗牛粉不是发品。螺蛳粉最大的特点就是辣、香、酸。不能吃辣的，不建议吃螺蛳粉。另外螺蛳粉里的酸笋对女性经期也不是很好。如果他们在经期，最好不要吃螺蛳粉，或者少吃辣椒，不吃酸竹笋的螺蛳粉。
螺蛳粉是广西柳州的特产。因为它的辛辣和酸味，赢得了各地人们的青睐。螺蛳粉的主要原料有螺蛳粉、酸菜、辣椒油、米粉等。，需要煮熟才能吃。正宗螺蛳粉里有蜗牛，超市卖的螺蛳粉里没有蜗牛。
虽然螺蛳粉的味道很好，但是不要吃太多，因为螺蛳粉本身是凉的。吃多了可能会腹痛腹泻。另外需要注意的是，螺丝钉属于钉螺科，容易含有寄生虫和细菌。煮螺蛳粉时，需要高温，这样才能消灭寄生虫和细菌。
螺蛳粉是一种味道很重的食物，含有大量的油脂。正在减肥的人不要吃蜗牛粉，这样不利于减肥，也会导致体重增加。平时少吃螺蛳粉，因为太辣太油的刺激会引起肠胃不适。长期吃多了，容易得肠胃疾病。
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