螺蛳粉不能经常吃。如果长期大量食用螺蛳粉，对消化不好，容易得胃肠疾病。螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、辣，这是螺蛳粉受欢迎的原因之一，但同时也说明螺蛳粉是一种味道很重的食物。如果经常吃，不仅会刺激口腔和食道，还会对身体产生不良影响。
最好是煮螺蛳粉，可以让米粉更彻底。有的螺蛳粉里含有蜗牛，蜗牛体内含有很多寄生虫和细菌。只有高温加热才能杀死这些寄生虫和细菌，所以还是煮熟比较好。煮螺蛳粉要注意温度高。通过高温烹饪，可以杀死蜗牛体内的寄生虫，但必须注意卫生，避免腹泻。
吃螺蛳粉往往会刺激肠胃，但也会引起上火的症状。所以平时少吃螺蛳粉比较好，吃不到就不吃比较好，因为螺蛳粉所含的营养根本不足以满足人体40%的日常需求。建议少吃，对身体不好。
另外，蜗牛是一种冷食，不适合脾胃虚寒的人食用。即使身体正常，也要少吃，不然会腹痛腹泻。
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