做蛋羹的时候，如果是鸡蛋，需要加一份水，比例是1:2。如果想吃老一点的蛋羹，比例可以是1:1。通常1:2是最好的比例，这样蒸出来的蛋羹口感更好，可以避免出现未成型或蜂窝状的情况。
鸡蛋羹的方法比较简单，只需要准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋打碎放入小碗中，然后用打蛋器搅拌均匀，加入适量的盐，或者加入少量的白糖。注意加水时，一定要用温开水，不要用冷水。加入后，用筷子搅拌均匀，直至表面出现气泡。
之后用勺子将碗中漂浮的泡沫去掉，用保鲜膜封住碗，用牙签戳几个小孔，将小碗放入蒸锅或电磁炉中。蒸蛋羹的时间一般为10~15分钟。如果是鸡蛋，需要8~10分钟。记得用中火，不要用太高的火。
蒸熟后，可以取出蛋羹。取出蛋羹时要戴上手套，以免烫伤。鸡蛋羹准备好后，加入两勺酱油，撒上葱花，或者加入一勺香油，用手来回摇晃，就可以吃了。
1.《鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1389734.html
