螃蟹可以和苋菜一起吃。螃蟹和苋菜所含的营养成分并不冲突，一起吃不会有不良影响。所以吃螃蟹的时候可以放心的吃苋菜。但是螃蟹和苋菜都是冷食，不能一起吃太多，否则会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等症状。
苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、红苋菜、稻苋菜等。，是苋科黍属黍属植物，茎、叶嫩，可食用。它具有很高的营养价值，是夏季最受欢迎的绿叶蔬菜之一。苋菜有很多种吃法，冷食、油炸或汤煮都可以。
苋菜皮蛋汤:
制作前，将苋菜洗净，用手撕成两块；大蒜洗净，捣碎去皮；皮蛋去皮，在刀刃上蘸点醋，把皮蛋切成花瓣。在刀刃上蘸醋可以让皮蛋不粘刀，但要注意蘸一次醋，切鸡蛋。
锅内放入适量的油，油40%热时加入大蒜，大火翻炒，锅内的苋菜翻炒，加入鸡汤，盖上锅盖，中火熬汤，然后将皮蛋放入锅中，煮几分钟，加入适量的盐。这汤不仅好吃，而且营养丰富。
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