不建议空生吃山楂。山楂含有大量有机酸和果酸。吃空会使胃酸飙升，甚至对胃造成刺激，造成胃肠负担。儿童换牙期间不建议生吃山楂，因为山楂含有大量果酸和一些酸味糖，对牙齿有一定的腐蚀作用。
山楂营养价值高。这种食物可以油炸或制成冰糖葫芦。山楂能增进食欲，改善睡眠质量，延缓衰老。
山楂对消除体内的肉和积食，以及促进消化和健胃都有一定的作用。平时食欲不好的话可以吃点山楂刺激食欲。
山楂还能滋养皮肤，瘦身，这种食物还能防止衰老，有增强免疫力的作用。因为山楂富含维生素C，这种物质可以提高我们的免疫力。
山楂对腹泻也有一定的治疗作用。因为山楂中的某些成分可以起到抑菌作用，对腹泻有一定的好处。
另外，山楂虽然开胃，但是吃多了也不好，尤其是肠胃不好的人。建议少吃山楂等刺激性较大的水果。
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