今天打开冰箱的冷冻室，发现还剩下几个港式蛋挞。以为就有空，就把蛋挞烤了吃吧！
烤完蛋挞，和下午茶港式蛋挞合影，交了朋友。有朋友评论道:“蛋挞不是只有一种可以吃吗？”。
我回答“蛋挞有两种，港式蛋挞和葡萄牙蛋挞”。
这位朋友继续说:“真的，我吃肯德基、麦当劳、面包店的蛋挞都有10多年了。第一次知道蛋挞有两种。难怪有时候吃蛋挞总感觉和以前吃的不一样，但是想不出原因。”
蛋挞有两种，港式蛋挞和葡萄牙蛋挞。两者的区别在挞皮、馅料、口感上都有很大的不同。
港式蛋挞的蛋挞是用黄油和面粉做成的中式糕点打开的。口感酥脆，入口即化。馅料馅饼由简单的材料制成，包括鸡蛋、水和糖，味道像蒸鸡蛋。所以港式蛋挞往往卖的很便宜，可以在面包店买到。
葡萄牙蛋挞是用西方糕点的方法制作的。它们只用黄油包着，吃起来很脆。馅料馅饼里有很多材料，包括鸡蛋、糖、牛奶和淡奶油，味道丰富。所以葡萄牙蛋挞比香港蛋挞贵。在肯德基，麦当劳吃的蛋挞是葡萄牙蛋挞。
港式蛋挞烘焙出来的成品表面光滑，而葡萄牙蛋挞表面会有烘焙时产生的焦糖黑点。所以我们去买蛋挞的时候，看表面就能区分出香港蛋挞和葡萄牙蛋挞。
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