小豆可以用豆浆打，但不能做成豆腐。幼豆不同于普通大豆。幼豆只能磨成豆浆，营养含量比普通大豆少很多，不能炼成豆腐。想做豆腐，可以用普通的豆干。
嫩豆打磨成豆浆后，剩下的豆酱可以做成豆腐菜，味道很好。如果豆浆是抛光的，建议提前一天把豆子泡在水里，然后用豆浆机磨豆浆。不要觉得剩余的豆渣没用，直接扔了。其实豆渣可以做出很多好吃的东西。
除了做豆腐菜，还可以用豆渣做肉丸。首先准备一些生姜、胡萝卜、香菇等食材，切成小块，与豆渣混合，然后抓匀。然后加入酱油、盐、胡椒粉等。，打一个鸡蛋，搅拌，然后加入一些面粉，揉成小球，放在锅里油炸。
豆浆主要是用豆子磨出来的。喝之前可以加点白糖，改善豆浆的口感。需要注意的是豆浆不能喝空。先吃点东西再喝豆浆。豆浆是个好东西，经常喝可以促进食物消化。
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