橙汁和虾不能一起吃。橙汁中含有大量维生素C,而虾中含有大量高浓度的五钾砷化合物,对人体无害。但是橙汁如果和虾一起吃,五钾砷会转化成有毒的三钾砷,吃多了可能会中毒。所以在喝橙汁的时候要注意不要吃含有砷的海鲜,比如虾蟹。
常见食物如下:
柿子和螃蟹不能一起吃。
柿子含有大量的单宁酸,而螃蟹含有大量的蛋白质。柿子和螃蟹一起吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使鞣酸和蛋白质结合,产生鞣酸蛋白。这种物质在胃酸的作用下会产生不溶性沉淀物,对肠胃造成刺激,引起腹泻、腹痛等症状。吃多了也会产生胃柿石。
鸡蛋和红薯不能一起吃。
鸡蛋含有大量的蛋白质,红薯含有大量的糖和淀粉。这两种食物很难消化,一起吃容易导致消化不良。吃多了还会胀气,肠梗阻。
猕猴桃和黄瓜不能一起吃。
猕猴桃含有大量的维生素C,而黄瓜含有维生素C分解酶。和黄瓜一起吃猕猴桃会破坏维生素,从而降低猕猴桃的营养价值。
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