柚子和山楂可以一起吃,但不能太多。柚子和山楂不含相同的营养成分,一起吃不会有不良反应,可以放心食用。但是山楂含有苹果酸和山楂酸,而柚子是凉的,这两种食物不能多吃。过量食用会导致肠胃不适,并可能引起腹泻、腹痛等症状。
山楂可以和柚子一起吃,但不能和海鲜、动物肝脏等食物一起吃。
山楂不能和海鲜一起吃;
海鲜含有大量蛋白质,山楂含有大量鞣酸。海鲜和山楂一起食用后,单宁酸和蛋白质会发生反应,形成单宁酸蛋白质,与胃酸结合形成不易消化的沉淀物,刺激肠胃,从而引起腹泻和腹痛,长期食用还可能产生胃石。
海鲜含有大量的铁,也会与山楂中的单宁酸发生反应,形成不可消化的物质,引起腹泻。
山楂不能和动物肝脏一起食用;
山楂含有大量的维生素C,动物肝脏含有铁、锌、铜等多种金属离子。食用带动物肝脏的山楂会破坏维生素C,从而降低其营养价值。
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