火龙果籽易消化，这些小黑籽嚼着就能消化。另外，火龙果的皮壳是木质的，人没有消化能力，不建议食用。
研究表明，咀嚼火龙果的种子可以提高记忆力。很多人在吃火龙果的时候，并不是自己嚼火龙果的种子，而是直接吞下去。其实仔细咀嚼火龙果的种子，然后吞咽，可以防止记忆力下降。
火龙果营养价值高。这种食物不仅味道香甜，而且营养价值高。火龙果含有大量维生素和一些水溶性膳食纤维。这种水果很凉，身体冷的人建议少吃。
火龙果含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素等成分。这种食物还含有大量的果肉纤维，丰富的胡萝卜素和各种微量元素。吃火龙果的时候可以用刀刮去里面的紫色果皮，可以生吃。
火龙果含有大量的维生素E和花青素，能起到抗氧化作用，提高对脑细胞变性的预防，起到抑制痴呆的作用。
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