为了制作出美味的桂花酒，对桂花进行处理是非常重要的。桂花要干净清新，才能酿出桂花酒。桂花酒度数不高，所以不仅好喝，喝了还有美容美颜。桂花酒的制作方法很简单，大家都可以在家制作。
桂花酒的制作方法:
生产前，选择新鲜的桂花，将桂花上的淤泥清除，然后将准备好的桂花浸泡在淡盐水中一段时间，用手清洗干净，然后将桂花放在阴凉通风的地方阴干一天。
桂花干透后，将干桂花放入干净的玻璃瓶中。填桂花的时候，要放一层桂花，一层白糖。桂花和白糖全部放入玻璃瓶后，加入高粱酒和红枣。红枣和桂花的比例是1:1，可以根据自己的口味增减。
之后密封瓶口，放在阴凉处发酵。每隔三四天摇一次瓶子，使里面的糯米酒与桂花和白糖充分接触，这样里面的桂花酒就可以在60天左右发酵，想喝的时候可以直接拿出来喝。
桂花酒色泽金黄，香气浓郁，桂花香。经常喝桂花酒，明显有助于保持皮肤弹性和美丽。
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