生青木瓜可以吃，用来煮粥煲汤。青木瓜是一种不成熟的水果，吃起来脆硬的，没有成熟木瓜那么甜，所以大家一般不直接吃。
煮粥:
通常青木瓜可以用来煮粥。用青木瓜煮粥前，一定要把青木瓜洗净，去掉里面的表皮和籽，切成块；然后选米或者小米，洗净，加入清水，放入锅中煮开。
粥煮到60%时，将切好的青木瓜块放入锅中煮至熟。粥软粘后关火冷却，取出食用。
煲汤:
青木瓜可以和鲫鱼一起煲汤。先将鲫鱼去鳃、内脏、鱼鳞，青木瓜洗净，去皮去籽切块，再配大蒜、洋葱、姜片。
将油倒入锅中，加入生姜和大蒜，将鱼煎至两面金黄，然后加入洋葱。然后倒入开水，加入青木瓜，大火煮8分钟，撒上剩下的葱，小火炖2-3分钟。
这种汤非常适合产后妇女滋补身体。它不仅能使产后妇女吸收丰富的蛋白质和矿物质，还能促进乳汁分泌。可以缓解产后奶汗不足、缺乳等不良症状，也有利于产后妇女的恢复。
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