在制作南瓜杯之前,你需要准备一个大南瓜,取出南瓜肉,离开南瓜杯,然后准备一些五花肉,切成小块,放入一个大碗中,加入姜末,料酒,酱油和盐,混合均匀,腌制15分钟以上,然后加入南瓜杯,在蒸笼中蒸。
如果想尝试新口味,可以在卤肉中加入蒸猪肉米粉,拌匀。如果喜欢吃辣的,可以加点辣椒,别忘了加食用油,然后戴一次性手套把肉抓均匀。完成后,将肉放入准备好的南瓜锅,放入蒸笼。最好用筷子戳个洞,这样底部中间部分就可以加热了。1小时左右就能观察到里面的肉蒸不蒸了。
不熟的话蒸半个小时左右,用筷子松开,松开后再蒸半个小时,那就差不多熟了,可以放一些喜欢的食材进去吃。注意不要蒸的太烂,不然成型和口感都不会很好。
如果不想吃五花肉,可以用排骨代替。把排骨切小一点,便于烹饪。其实南瓜杯的制作方法有很多。关键是看自己的品味。喜欢什么食物就加什么,没有什么特别的诀窍。
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