阿胶的品质很硬,吃之前需要一些浸泡处理。阿胶应该用什么浸泡方式?阿胶泡多久最好?
1阿胶用什么泡比较好1阿胶泡黄酒比较好。
1阿胶有一定的腥味,用黄酒浸泡可以去除。黄酒可以促进阿胶的功能,软化阿胶,杀灭阿胶中的细菌,所以最好用黄酒浸泡阿胶。
12阿胶有几种不同泡法2开水烊化法2将阿胶加工成阿胶粉,在碗里加入适量的阿胶粉,根据口味加入适量的冰糖,用新烧开的水冲碗,不断搅拌,直到阿胶和冰糖完全融化。
2黄酒浸泡法2将整个阿胶粉碎,倒入体积等于或略大于阿胶的黄酒,浸泡1-2天,直至阿胶软化。
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