去异味的妇科药 妇科病最怕这味药材，专家说它是“妇科圣药”

它，全身是宝，被称为妇科圣药；它与药食同源，能做出千年美味；是消费者买得起的正宗药材。那是什么神奇的药呢？

Infinitus继续是CCTV-10科教频道《健康之路》节目的独家标题。2015年10月9日，节目组邀请北京中医药大学张春荣主任医师做客，为大家讲述妇科圣药当归的养生知识。

"

当归是治疗妇科疾病的良药

古往今来，当归是数千种药物汇集的草药世界中最常用的传统药物之一，因此有“十方九回”、“药王”的美称，尤其在治疗妇科疾病方面，被誉为“妇科的圣药”。

当归对痛经有疗效。痛经是血瘀的表现，失败了会引起疼痛。现代研究表明，当归能抑制血小板聚集，缓解子宫平滑肌痉挛，活血化瘀。四物汤是一种经典的补血养血方剂，宋代《太平惠民和己局方》中有记载。它由当归、熟地、白芍、川芎四味中药材组成。当归、熟地黄、白芍、川芎合用，可有效解决女性痛经问题。

除了痛经，闭经也表现为血瘀。闭经是指女性未达到更年期或绝经年龄，但未来月经的现象。此外，脸上的黄褐斑、蝴蝶斑也是血瘀的表现。当归不仅可以通过促进血液循环来治疗妇科血瘀，还可以促进血液循环保持通畅，使人气色好，有一张桃花脸。孙思邈在《钱进·方艺》中记载，当归是抗衰老、祛斑、美肤、强肤的“女人脸药”。

另外，当归粉在美容方面可以泡水。用量因人体质而异。我们可以先从2克、3克开始，将2~3克当归粉放入杯中，用热水浸泡融化。当归粉浸泡在水中，每天2-3克就够了，可以长期服用，可以起到一定的保健作用。

"

当归具有很强的补血作用

当归不仅活血化瘀，而且补血作用强。当归特别适合血虚少血的人。血虚有多种表现，如面色苍白或蜡黄，头晕乏力。当归补血汤是历史上著名的当归补血方，由李东垣在金元“内外外伤之辩”中创制。它由黄芪和当归按5:1的比例组成，黄芪大量补充脾肺之气，提供气血之源；当归补血养肝，丰富造血，使阳长阴长，气旺血长。

现代药理研究表明，当归补血汤还具有抗损伤、增强免疫功能、抗贫血的作用。此外，归还后可用于制作药膳，如粥、汤、蛋等。

"

当归的利与弊

我们主要从三个方面来区分当归的优劣。首先看颜色。建议选择褐色当归。因为当归含有当归油，所以颜色特别是切片后颜色很深，呈褐色。卡其色外观的当归为“硫磺当归”，可能发霉变质。当归被吸过过量硫磺；其次，闻一闻味道，闻一闻当归的味道是否很浓，当归含有挥发油，能闻出香味而又不近的是质量较好的当归。如果用硫磺熏制，当归的味道很刺鼻；最后，尝尝味道。甜的是好当归，熏的是酸的。

"

岷县，当归的真正产地

当归古称党，唐代称砀州，位于甘肃南部与四川北部交界地区，即甘肃省岷县。岷县自古以来就是当归的正宗产地，故又称当归，有“中国岷属世界”之称。淳朴的岷县人在这片土地上种植当归近1700年。公元505年，岷县党昌王把当归作为贡品赠送给梁武帝。从此岷县当归为中原所熟知，1500年后作为贡品的地位也没有改变。

对岷县人来说，当归不仅仅是一种药材，多年的种植历史使当地当归的选土、采种、育苗、栽培和加工技术成为一种文化和遗产。2014年，岷县当归种植制度被列为中国重要的农业文化遗产。到目前为止，中国只有两个重要的农业文化遗产，其中之一是岷县的当归。

"

当归不同部位作用不同

当归主要分为头、身、尾三部分。当归的头挨着茎，身体是当归的中部，相当于一个人的腰，下面的胡须是当归尾。当归头止血，当归身养血，血虚不好的时候可以用当归身；当归尾血，血液循环，全部回血，说明它既能补血，又能促进血液循环。

汉代有一个著名的调补方子——当归生姜羊肉汤，具有补气养血的功效。羊肉是一种营养丰富的产品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。性味甘温，能补肝补虚；当归补血调经，活血化瘀，增强羊肉补虚暖肝的功效，使汤既能补血活血，又能止痛；生姜，温散，能帮助羊肉祛寒暖胃，去除羊肉腥味。其组合成汤，温补肝血，散寒调经止痛。

在现代生活中，我们可以制作简单的当归生姜羊肉汤，选择羊后腿上的羊肉片，将羊肉片放入沸水锅中焯水，去除腥味后，再向锅中加入少量的水。这个时候，不能在上面抹油。羊肉加水翻炒，然后加入姜片，等水快干了，再加水和当归。10分钟后，调味，盐和糖的比例。

"

棕榈热不适合当归调理

手心热的人不适合用当归喂奶。这是因为阴虚有热，当归在医学上较温，所以有热就不适合。这类人应选择甘寒滋阴的草药，如地黄、鳖甲等。反之，小腹怕冷、手脚冰凉的人，则适宜服用当归，当归具有活血补血的功效，能促进血液循环。

当归是一种著名的药材，但我们对它及其用法知之甚少。通过这个节目的介绍，大家应该有个大概的了解。当归不仅具有良好的活血化瘀、调节经血、治疗女性月经不调、痛经、闭经等功效。，还具有很强的补血作用。它是补血的第一药，适用于血虚引起的面色苍白或蜡黄、疲劳、头晕等疾病。所以，血瘀血虚的女性朋友可以用当归调理，让身体处于更健康的状态。