4种红烧牛肉的家常做法 红烧牛肉的家常做法，四个简单步骤做出入味炖菜

牛肉细嫩有弹性，营养丰富，不易发胖，是很多人喜爱的食品原料。红烧牛肉风靡全国，每一家私人餐馆都有它的传说，成为人们喜爱的食物。学会在家做一份红烧牛肉。有四个步骤可以让肉尝起来更好。

红烧牛肉的方法

首先，牛肉变得可疑

牛肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，然后放入冷水中冷却。这个过程不超过五分钟，我们可以看到洗好的开水变浑浊，有腥味。这样可以清洁血液，保持牛肉的口感和营养。

第二，准备食材

红烧牛肉其实成分很多，不同地方口味不同。川菜以辣为主，而桌面风味会放很多中药来滋养。家里以香料为主，煮出风味浓郁的牛肉。配料中需要生姜、大蒜、八角、胡椒和香叶。

第三，煮炒牛肉

炖牛肉之前需要先炒一下，这样牛肉的味道会更香，香料的味道会更好的融合。用热油炒香料。风味出来后，加入牛肉、牛肉、香料，翻炒至变色。然后加香油。

4.炖牛肉

卤煮是最重要的一步。时间太长会失去弹性口感，时间太短口感不够。秘诀就是用小火慢慢煮。一次加入足够的水，调好酱油盐，盖锅等待。不要急于吃正宗的味道，品尝经典的红烧牛肉至少需要40分钟。

煮一锅红烧牛肉，不仅肉很好吃。此外，该汤可用于拌饭和面条。做的越多味道越浓，可以做很多饭。学习这四个步骤，就可以轻松做出好吃的菜，再也不用担心做炖菜了。