丼饭 做一个有文化的吃货：丼饭是什么东东

不知不觉间，深圳街头和商场里的东西多了起来。这是什么鬼东西？今天霍哥来科普。

正式开始前，请对着鼠标说三声“咚”。咚！咚！”(因为日语发音是[don])，点菜时不要把“ya”读成“jing(第三音)”。老鼠也是会犯错的人。，但是没什么好坚持的。

“sa”的起源其实是一个古日本文字，是一个象形文字。这个时候你要问，这个词和“嗯”那么像，是不是指在井里做饭？

日本人说我们还有这个爱好，但是这个词确实反映了我们的苦史。事实是:

在古代日本，男人总是出去工作，所以女人准备饭菜，装在饭盒里。饭盒是正方形的，所以他们用“sa”这个词组成了“井”

至于内点，其实代表的是梅子。这是因为在古代，日本平民没有东西吃，更不用说肉和鱼了，只能吃腌李子。

因为烹饪的原因，日本李子通常很咸。记住，日本李子的特点是“咸”，而不是“酸”！

“sa”的类型

从上面可以看出，“sa”最初指的是梅米，后来所有在米中加入其他成分制成的食物都叫sa。简单来说就是我们常说的拌饭。因为上面盖的菜不一样，所以叫不同的名字。它是一种比寿司更常见的日本食物。

日本人最常吃的食物有这几种(注意前面有很多口水，做法大家都准备好了):

牛库

牛肉焖饭是最常见的一类。

做法:用小火炒洋葱，加入芝士和酱料，煮开，然后加入牛肉片煮一分钟左右，然后放在熟饭上。

天涯

蒸好的米饭裹上天妇罗，酥脆不油腻。主要原料是油炸虾，通常配以南瓜和茄子。

做法:先炒天妇罗，再填饭，淋酱，加天妇罗，再淋酱。

亲子

是鸡蛋滑的鸡肉饭，也是老鼠最爱吃的一种饭。之所以叫“亲子”，是因为蛋和鸡的关系，就像孩子和母亲一样。

做法:将鸡肉和酱一起煮，加入蛋液，然后盖上锅盖，煨一会儿，然后移至米饭上，保持蛋液半熟的状态。

生芽

猪排遍地都是，在日本已经成了赢家。因为Katsu的发音和“笙”的“笙”字一样，所以叫笙雅。

做法:里脊炸猪排，切块，加入酱料、洋葱、海带原液，倒入蛋液，焖10秒，上饭。

鳗鱼子

顾名思义，就是加了鳗鱼的米饭。

做法:将鳗鱼放入烤盘烤一会儿，然后刷上酱汁，再烤好。然后切成小块放在米饭上，再淋上酱料，撒上白芝麻和胡椒粉。

海鲜sa

加入新鲜海鲜制作海鲜饭。

做法:将米饭放入碗中，与寿司醋、罗布和拌饭混合，涂上海鲜，然后倒入调味汁和芥末，搅拌汁液。