卤鸭 卤鸭爪牢记两个诀窍，自己也能做出美味鸭爪，学会后再也不用买了

我相信很多人都有边看电视边吃零食的习惯。在这些零食中，鸡爪和鸡翅是主要的肉类。当然，鸭脚也是很多人非常喜欢的美味小吃之一，尤其是卤鸭脚。说到红烧鸭爪，你有没有注意到这种好吃的鸭爪不仅在购买的时候不可能买到，而且还很贵？

这时候就会有人想，为什么我们不能在家做这种好吃的呢？这样就不用担心吃不到红烧鸭爪了。今天就和大家分享一下这款焖鸭爪的具体做法:焖鸭爪牢记两个秘密，可以自己做出美味的鸭爪。学了就不用买了。喜欢这种美食的朋友，赶紧看看吧。

第一步:用剪刀剪下鸭脚的指甲，切下鸭脚的手掌。然后用自来水冲洗鸭脚，放入容器中备用。取适量大葱，洗净切段，生姜洗净后切片，大蒜去皮后切片，干辣椒洗净后切片。

第二步:将鸭脚放入锅中，然后倒入适量清水，再将适量生姜和洋葱放入锅中，倒入料酒，大火烧开水，然后撇去水面浮沫，捞出鸭脚，冲洗干净，沥干水分备用。

第三步:准备一个干净的小碗，在碗中加入适量的酱油、酱油、蚝油和料酒，用筷子搅拌均匀，做成酱备用。

第四步:开锅，在锅里加入适量的食用油，直到油温上升，然后在锅里放入适量的冰糖，用小火炒冰糖，关火，在锅里加入适量的清水、酱油、肉桂、香叶、干辣椒、八角、洋葱、生姜、大蒜，用大火烧开水。

第五步:锅里的水烧开后，将鸭脚和豆沙放入锅内继续煮，然后将火调至中火，焖约一小时。

第六步:一个小时后，开大火收集焖鸭爪的汁液。收汁后，焖鸭爪就做好了。

因为卤鸭脚的方法比较费时，所以建议你做这种好吃的时候多做，下次想吃的时候就好吃了。