做馒头怎么发面才松软 教你一招，在家就能蒸好松软的大馒头，不用二次发面

馒头是我们都喜欢吃的主食。胖馒头刚煮的时候又热又软，然后做一锅酸菜骨头汤。全家人围在一起，热闹又好吃。记得小时候妈妈做馒头很麻烦。先在面粉中加入酵母，在面粉中加水，等面粉光滑后，放在热炕上，盖上被子醒发，等面粉变得蓬松，有很多蜂窝孔。把面条倒在面条箱上，用手揉。毛孔全部排出后，切成小块。每一片都要揉捏很久，揉成球形，放入蒸笼中继续醒发。馒头只有面团醒发到一定程度才能开始蒸。做馒头要掌握水和酵母的计量，醒发时间直接影响馒头的效果。因此，当边肖想吃馒头时，他总是出去买，而且做得很好。想到繁琐的步骤他就放弃了。我想很多人应该和边肖有同样的想法。

2.将所有材料放入和面机，然后按下上面的面团按钮。

3.我们可以观察面团的状态。面团光滑不沾手就可以了。一般来说，面团用和面机揉约15-20分钟。

4.把面团从和面机里拿出来，用手揉一会儿，把里面的气泡揉出来，使面团变硬，然后把面团分成两部分。揉成粗条。

5.我们取出一个，切成小块，用手捏成圆圆的馒头形状，放在蒸笼上，把馒头弄醒。

6.另一方面，我们可以使用切成均匀大小的面条，而不是揉面，直接放在蒸笼上打样。

7.我们注意馒头的大小。当馒头比以前大一倍的时候，我们可以开火蒸，等水开了15-20分钟再关火。

8.我们关火后，让它闷几分钟再打开盖子。馒头会被蒸。

1.边肖家的蒸笼是双层的，所以朋友们可以根据自己蒸笼的大小来选择和衡量面条。

2.馒头放入蒸笼时，不要靠得太近，以免蒸完粘在一起。