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玉米馒头怎么做才能松软好吃 玉米窝头怎么做松软?记住3个小窍门,才能做出好吃的玉米馒头

正文:大白菜;图片:大白菜;侵权必须调查

玉米棒子怎么做软?做好吃的玉米馒头一定要记住3个小技巧!

纯玉米粉硬,味道不好!

玉米是一种很好的粗粮,经常吃玉米对人的健康很有好处。用玉米做玉米馒头是个不错的选择。

但是如果用纯玉米粉做玉米馒头,会非常非常硬,口感粗糙,一点都不好吃!如果你想做软玉米馒头,你必须添加面粉!除了加面粉,还要注意2个小技巧。掌握了这3个小技巧,才能做出好吃的玉米馒头!

1:面粉添加比例是多少?

要做出好吃又软的玉米馒头,玉米粉和普通面粉的比例应该是1: 1.5。比如放200克玉米粉,就要加300克普通面粉!用这种比例做出来的玉米馒头,有玉米的味道,但是味道很好。如果多加些玉米粉,味道也会差不多。

二:玉米粉要烫,做出来的玉米馒头好吃

想做软玉米馒头,一定要把玉米粉烫一下,放在碗里,加开水,然后加酵母和普通面粉做面团,再用它做面团。

三:充分发酵,玉米馒头会更软

如果你想让玉米馒头变软,你必须充分发酵它,这样玉米馒头就会变软。

在谈了几个做玉米粉窝头的小技巧之后,我来介绍一下软玉米窝头的具体做法。

做法:——特点:玉米风味浓郁,口感柔和,营养丰富,做法简单,易见!

玉米粉200克,普通面粉300克,酵母4克

150克开水和100克温水

————

:将玉米粉放入碗中,慢慢倒入150克开水,搅拌均匀。倒水时,一定要边搅拌边倒热水。搅拌后,将烫过的玉米粉放在一边备用。

:将4克酵母粉放入110克温水中,搅拌均匀。

:将之前准备好的普通面粉放入玉米粉中。然后慢慢倒入温水泡过的酵母粉。边倒边用筷子搅拌成团。面粉必须慢慢加入,不能马上倒入。如果家里有面包机,玉米粉熨好后可以直接放入面包机,加入面粉300克,加入酵母水110克,用面包机拌粉,比较方便,尤其是冬天。混合后可以直接放入面包机发酵。

:如果面团是手工制作的,可以在做好之后用保鲜膜包起来,分送到温暖的地方发酵,使大小翻倍。

:玉米面团充分发酵后,放在案板上用力揉搓。揉捏后,卷成长条,切成大小相近的块状。我一共做了10个玉米馒头。切成小块后,将面条做成馒头的形状,然后用大拇指在底部挖一个小圆洞。这种中空形状更容易蒸!当它准备好的时候,你可以在蒸笼里蒸它。

但是,蒸玉米馒头之前,还要加一个小步骤。蒸锅放入适量开水后,将玉米馒头放入,盖上盖子,让玉米馒头在里面发酵15分钟左右,热空气上来后蒸15分钟,然后炖2分钟打开盖子。一锅金黄松软的玉米馒头做好了!

今天白菜做的成品图如下:

鲜烤玉米窝头真香,玉米香味十足。因为加了面粉,发酵充分,所以味道很软,很好吃。如果你喜欢吃粗粮,请尝尝这个玉米馒头!

——小白菜生产技术总结及其他注意事项——

:玉米粉熨好后,如果是手工制作的,一定要慢慢加入面粉,不能一次全部加入,否则不容易混合。如果使用面包机,这一步可以省略。

:玉米粉比较硬,不容易蒸,所以我们做玉米馒头的时候最好在底部做成中空,这样玉米粉容易蒸,煮出来的玉米馒头味道会更好。

如果你想让玉米馒头更香,你可以在和面的时候加一两个鸡蛋,这样会更有营养,味道也更好。

-结论-

这就是好吃的玉米窝头的做法,用这种方法做出来的玉米窝头很软很香。如果你喜欢,就试试他们做的

我是一个肉质大白菜食品,一个爱吃的吃货,每天都会和大家分享各种食品的制作过程。如果你对食物感兴趣,一定要关注我。在我分享的所有食物中,总有一种是你喜欢的!

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