【万宁叔-】自制一份辣椒酱，时间越久越醇香，香飘四溢，那你闻到香味了吗？

今天将分享美味的食物——自制辣椒酱

准备材料：辣椒粉2斤大蒜300克生姜100克盐40克，告白酒适量。

1.将青椒和姜蒜洗净，放入筛子中晾干！砧板也要洗干净晾干。

2、 将小米椒和姜蒜分别在料理机里打碎，打碎到自己觉得满意的程度就行了。小米椒和蒜姜的比例可根据个人的口感调配。

3、将打碎的蒜末和姜末和辣椒碎搅拌均匀，然后撒入食盐。

4、 再加入高度白酒，我加了大约有15毫升，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

5、将辣椒酱拌匀，做酱的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣到！

6、最后，装到瓶子里，盖上盖子密封起来！中途不可以打开瓶子，封存一个月就可以吃了！

备注：

1、做好的辣椒酱，在这个天气里，放在常温下保存就可以，不用放冰箱，时间越久越香！

2、每次取辣椒酱的工具，要无水无油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质坏掉。

做好的辣椒酱可以放酱油醋香油调配，当蘸料，也可以炒菜用。一个字，香！二个字，真香！三个字，特别香！四个字，太好吃了！天空飘过五个字。。。（你自由发挥吧）