今天是詹姆斯厨房陪伴你的第1191天
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说到饺子,每个人都会认为它是中国独特的食物。今天,我们将欢迎一位特殊的客人和詹姆斯一起学习做意大利饺子。如果你还在担心,不知道给心爱的TA准备什么晚餐,那就来看看意大利牛肉饺子和我们平时吃的饺子的区别吧。
厨房用纸、水晶碗、汤锅、炒锅、寿司帘、烹饪机
适量的盐
三种菠菜
1/2洋葱
新鲜奶油100毫升
10片饺子皮
100克奶油干酪
两片咸火腿
200克牛排
1勺意大利综合香料
切洋葱
将1/4洋葱切成块,然后放入炒菜机中,打成碎片,放入碗中备用。另外四分之一的洋葱被切成粉末以备后用。
切牛肉
把牛扒切成小块,然后在炒菜机里打成碎牛肉,放在洋葱碗里。
搅拌饺子馅
在碗里加入奶油奶酪,搅拌均匀。
奶油奶酪是一种不成熟的全脂奶酪。除了牛奶之外,原料中还添加了鲜奶油或者鲜奶油和牛奶的混合物,所以看起来很软很甜。
搅拌饺子馅
在碗里加入适量的盐、黑胡椒和意大利香料,继续搅拌。
包饺子
稍微拉一下饺子皮周边,然后在饺子皮中央放一勺饺子馅,再在饺子皮周边放点水,然后把饺子皮对折,把肉馅包起来。最后,饺子的两端连接在一起,形成一个帽子形状。
在包饺子的过程中,折叠的部分要压紧,以防肉漏出来。
油炸咸火腿
将咸火腿放入锅中煎干,然后切成丁备用。
滚烫的菠菜
菠菜放入沸水中焯一下,捞出备用。
菠菜焯水时,把不容易煮的根放入水中。
切菠菜
将焯过的菠菜用寿司帘包裹,挤出多余的水分,然后去掉蒂,切成段,放入成品盘中。
水饺
用勺子把开水锅里的水搅拌一下,然后把饺子放进锅里煮。
放饺子前用勺子搅拌锅里的水,可以防止饺子沉底后粘锅。
煨酱汁
将洋葱粉放入煎锅,然后加入一些色拉油和咸火腿翻炒至香味四溢,然后加入一些水煨。
加入鲜奶油
锅里的食材煨一会后,加入鲜奶油搅拌均匀,继续煨。
圣盘
把煮好的饺子拿出来放入成品盘中,然后淋上酱料,再把剩下的咸火腿放入盘中。
哇~没想到饺子会这么好吃。这个意大利牛肉饺子和我们平时吃的饺子完全不同。它有一种强烈的味道,带有芳香的馅料和奶油酱。而且这个饺子非常适合两个人的烛光晚餐。搭配红酒既感性又可口。为TA做好准备。如果你喜欢食物,喜欢分享烹饪技巧,你可以给我们留言成为客人。
意大利牛肉饺子:“我长这样!”
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