鱼肚怎样做 如何正确泡发鱼胶，做鱼胶？这个你要看！

花胶/鱼胶一直被视为珍贵的美容产品。能阴美，气肾，弱不禁风的小姑娘，最适合经常食用，而且是补而不燥。

花胶富含蛋白质、胶体等。它可以通过饮食滋阴、补肾、培养精子，可以快速消除疲劳，帮助手术患者伤口愈合。

口香糖可以做成甜汤和咸汤。一般做甜汤的时候，会需要选择不腥的口香糖。腥味重的口香糖不适合炖甜汤，需要去腥。

一个

一种去除花胶腥味的方法

1.生姜捣碎，花胶切成3厘米左右的小块。浸泡10分钟左右，开始变软。用刷子刷表面的血和鱼油。

2.将生姜和口香糖放入水中煮沸，关火，浸泡两个小时，直到口香糖开始。刚开始牙龈会缩成一团，吸收了足够的水分后会上升。

3.关键的一步是把花胶切开，把花胶里面和表面的鱼血和鱼油清洗干净。因为腥味很大程度上来自于他们。如果冷却后的花油凝固，不好洗，可以用温水洗。

4.十克花胶，吸收的水分足够，非常丰富。大人一次吃10-30克，老人小孩一次吃10克。花胶要连续吃三天，停三天。如果持续一个月左右，你会看到皮肤变好，皱纹变浅，身体变好。而且效果会持续很久。

5.烹饪时，将花胶放在食物的顶部，可以很好地保护胶原蛋白。尽量避免直接加热，用炖锅在水中炖。养生效果最好。加入红枣、西洋参、山药等药材可以去除腥味，使汤更美味。做咸汤，和禽肉一起煮，特别是猪骨和鸡骨。接下来的几片生姜也能起到去腥的作用。

2

花胶的几种方法

1.花胶蜗牛海椰子护肤汤

配料:果冻、蜗牛、海椰子、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣、排骨、盐。

步骤:

1.将准备好的花胶、蜗牛片、海椰子、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣用水洗净备用；

2.将排骨放入沸水中，飞去油脂杂质；

3.将所有配料放入砂锅，加入足够的冷水，用火将汤煮沸，去除表面漂浮的泡沫；

4.转小火继续煮2小时。烹饪后，加入适量的盐。

备注:煮汤中途，可以用吸油纸吸掉汤表面多余的油脂。

2.石斛炖鸡

材料:树胶、石斛、老鸡、大枣、枸杞。

步骤:

1.提前一天将花胶泡软，切成小块，和葱、姜一起在开水中过水；

2.老鸡洗净焯水备用。将除枸杞外的所有配料放入炖锅中，加入黄酒和清水，炖4小时，加入枸杞5分钟，加盐调味。

备注:1-2人用1.5-1.6升水，3-4人用2-2.5升水。

3.鱼翅羹

成分:鱼翅、花胶、冬虫夏草、枸杞、红枣、玉竹、猪骨。

步骤:

1.鱼翅洗净，第二天晚上浸泡；

2.将口香糖洗净，加入生姜和水，第二天晚上浸泡；

3.冬虫夏草洗净，捡起来，放在盘子里备用；

4.枸杞、红枣、玉竹洗净，盘好待用；

5.将猪骨洗净，切成块，放飞后放在盘子上；

6.将泡了一夜的鱼翅、花胶倒入电饭煲；加入猪骨、冬虫夏草、枸杞、玉竹、红枣，煮一小时左右。

4.花胶炖红枣奶

配料:花胶、红枣、牛奶。

步骤:

1.准备好所有的食材；

2、泡花胶送走；

3.将除臭后的花胶等食材放入炖锅，不加水。味道浓郁，乳状。喜欢清淡口味的可以加水；

4.放在炖锅里炖1-2个小时，就有美味的安神汤了。

5.华娇红枣汤

配料:花胶、红枣、枸杞。

步骤:

1.准备配料:花胶、红枣、枸杞；

2.锅里放几片生姜，煮开后加入口香糖，煮开后关火；

3.洗花胶表面。如果鱼油和血需要清洗(脱脂的关键)，那么将红枣放入冷水中浸泡，炖2-3小时；

4.煮之前加冰糖调味，方便快捷。

6.椰子汁果冻

配料:花胶、椰奶、牛奶、菠萝、西米。

步骤:

1.去明胶后炖水；

2.加入西米，煮至透明；

3.混合椰奶；

4.将煮好的花胶、水、西米、菠萝倒入椰奶中，冷藏即可食用。