春季养胃食谱 2018春天如何养胃 精选八款春季养胃粥食谱推荐

春天多变的天气很容易引起肠胃不适。其实肠胃很脆弱，只要天气稍有变化，就容易出现问题，需要多保养肠胃。那么，2018年春天怎么养胃呢？说到养胃，怎么能和养胃必须吃的汤粥分开呢？以下小系列提供了8个春天养胃必备的汤和粥的食谱。

2018年春天如何养胃——汤方

番茄排骨汤

先将排骨焯水，再加入一定量的开水，一起加入姜片、排骨、料酒。排骨熟了，加番茄，番茄酱，盐，炖一会。可能促进胃液分泌，帮助消化，调节胃肠功能。

参芪猴头菇炖鸡

中草药洗净，微泡；将猴头菇洗净，浸泡膨胀，将蘑菇中残留的水分压榨除去苦味，切成厚片；清洗裸露的母鸡，去除内脏。放在一个大炖锅里，加入1500毫升冷开水，炖3小时，加入一些盐和生油。这个量可以3~4人使用。该汤具有益气健脾、养胃的功效。春季雨季空潮湿不热，是养生的好时机。党参北芪猴头菇炖鸡汤具有补气健脾养胃的作用。汤里的党参补中益气，益血生津。北芪健脾，益气助阳。猴头菇有助消化，益五脏。鸡肉益气养血，健脾和胃，治虚补五脏。

莲子芡实薏仁牛肚汤

莲子、芡实、薏苡仁、红枣洗净，红枣去核；牛肚洗净，滚5分钟，捞起用刀刮去，然后洗净切片。和生姜一起放入陶罐中，加入清水3000 ml，大火烧开，然后文火煮2小时。莲子、芡实、薏仁煮牛肚具有益气固精、健脾益胃的功效。牛肚具有健脾和胃、养血益气的功效。广东民间常用汤健脾和胃。莲子能滋肾健脾，去损伤；芡实健脾止泻，补肾固精；薏米健脾、除湿、清热、补肺。配合红枣补气养血、健脾养胃，此汤不燥、不寒、不腻、不滞，非常适合当前气候饮用。

木瓜鱼尾汤

将木瓜清洗干净，去皮，切割；将比目鱼的尾巴放入锅中用文火煎至两面微黄；瘦肉洗净，不要切。将上述材料与生姜一起放入陶罐中，加入3000毫升清水，用武火煮沸，再用文火煮2.5小时。现在忽冷忽热，二三月份是典型的南方春日天气。这种天气最容易引起肠胃不适。今天的汤应该用木瓜尾煮，木瓜尾有营养和促进消化的作用。而且汤味清淡，不稠不腻，对春季消化不良、腹胀有辅助治疗作用。也是老少皆宜的家常汤。

2018年春天如何养胃——粥食谱

胡萝卜粥

先将1 ~ 2根胡萝卜洗净，切成细丝。在沸水中煮沸后，用植物油、葱花和姜末炒熟。粳米100克，水煮粥。等快熟的时候，加入炒好的胡萝卜一起煮。开锅的时候撒点香菜和香油，感觉有一股诱人的香味，食指大动。胡萝卜粥富含维生素a，食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压的人可以经常吃这种粥。

波河粳米粥

薄荷15克，粳米100克。先将薄荷炒15分钟，取汁备用。把粳米煮成粥。粥好了，加入薄荷汁和冰糖。中老年人春天吃薄荷粳米粥，可以提神、散热、帮助消化。

芝麻粳米粥

芝麻炒50克，磨成粉。粳米100克煮成粥后，拌入芝麻一起吃。这种粥对肝肾不足、习惯性便秘有很好的疗效。

芹菜粳米粥

芹菜100克洗根，水煮，汁液和粳米100克煮成粥，早晚皆可食用。肝阳在春季易动，常引起头痛、头晕、目赤。吃这种粥可以平肝降压。