指南:想吃鱼香猪肉，可以在家做，牢记两个技巧，新鲜多汁，做法超级简单
说到肉，大家都爱。基本上每餐都有肉，因为现在生活水平提高了。除了吃猪肉，还有鸡肉、鱼肉、牛羊肉等。每种肉做法不一样，味道也不一样！今天我用鸡胸肉做了一个鱼香肉丝。家里做的鱼香肉丝，口感滑嫩，里面有新鲜的汁液，越吃越多。想吃鱼香肉丝，可以在家做。记住这两个技巧。又嫩又多汁。超级简单！
糖醋炒肉丝
自从学会了鱼香肉丝的做法，家里人就迷上了，好吃又好吃。自从我在家里学会了做鱼香肉丝，我家每三天两头吃，每次做一道菜，全家人都跃跃欲试，因为这样做鸡胸肉比油炸更满足！其实鱼香肉丝的做法很简单，只是很多朋友吃起来不顺滑嫩滑。做这道菜的时候，需要掌握两个技巧。首先，将肉丝腌制一段时间，这样味道会更鲜美。第二，把肉丝放锅里炒，然后把其他食材放锅里备用，最后把肉丝放进去翻炒，这样就不会粘锅了！下面我就来说说鱼香肉丝最详细的方法，抓紧学习的步骤！
糖醋炒肉丝
准备一把木耳，用冷水浸泡半小时。木耳泡好后，去掉硬蒂。锅里的水烧开，放入木耳，焯水2分钟。时间到了，捞出来再递冷水。然后准备两片鸡胸肉，用刀切片，然后用不同的刀切成丝，肉丝加入盐、胡椒和淀粉，然后加入一些食用油搅拌均匀，然后腌制15分钟。然后把胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，木耳切成丝。在小碗中加入白糖、酱油、香醋、淀粉和少量清水，搅拌均匀备用。
糖醋炒肉丝
往锅里倒油，先用火加热油，用热油滑锅，把滑锅里的油倒出来，放入冷油，放入肉丝翻炒，再翻炒肉丝。另锅加油，加一勺豆瓣酱，炒红油，将木耳丝、胡萝卜丝炒至胡萝卜丝碎，然后放入肉丝炒匀，倒入凸起的酱料，炒至汤汁浓稠，关火，放入蒜苗翻炒，即可出锅。
糖醋炒肉丝
[温馨提示]
先将鸡胸肉切丝，加盐、胡椒粉调味，加入淀粉、食用油锁水。
二、将鸡胸肉放入热锅内用冷油翻炒，使肉丝不粘锅，翻炒至肉丝变色出锅备用。
第三:可以先炒豆沙，里面炒红油，既增加了底味，又让颜色好看。放锅前撒上蒜苗，味道会更好。
糖醋炒肉丝
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