糖醋小牛排是很多人非常喜欢的一道菜。大部分都是吃了之后赞不绝口。不过糖醋小牛排的传播方式太多了。虽然很多朋友都尝过，但是做不出自己想吃的味道。今天，边肖介绍了酸甜小牛排的做法。这种方法不仅简单，而且酸甜小牛排绝对是色香味俱佳的美味佳肴。
材料:
排骨600克冰糖25克醋20毫升酱油5毫升酱油5毫升盐3克色拉油20毫升姜片2洋葱1八角1
练习:
1.用了三根排骨(600克左右)，卖家买的时候帮忙切成块。冷水浸泡一段时间，洗净备用。
2.将排骨放入冷水锅中，加入葱姜片和八角片，烧开水，撇去泡沫，然后盖上盖子煮30分钟，直到排骨熟。
3.取出排骨，沥干水分。煮排骨的水不要扔掉，以后再用。
4.煎锅里放色拉油和花生油，会更香。把刚才沥干的排骨放进去，煎到排骨表面发黄。
5.你不需要开始另一个锅。将25克冰糖放入煎排骨的煎锅中。整个过程都是中热。冰糖加热会碎成碎片，用铲子会更碎。如果你继续加热，它会慢慢融化成液体。这时，你必须不断搅拌，它就会变成琥珀色的焦糖液。
6.加入刚才炒好的排骨，快速翻炒，让焦糖完全包裹在排骨上。糖色的炸排骨特别好看。
7.加不能过排骨的热水，加盐酱油。大火烧开后，转小火炖半小时。
8.最后打开盖子，转大火，收集汁液，直到汤汁粘稠，颜色变成红色，诱人。撒上煮熟的白芝麻，美味的糖醋猪排就做好了。
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