薄饼怎么做又软又好吃 春饼怎么做又软又好吃 是哪里的特产

春饼，这是一种蛋糕。看来我们应该在春分吃这个春饼。怎么做出来又软又好吃？春饼哪里有特产？

要说这个春饼，很多人都很喜欢。这个春饼应该在春分吃。怎么做出来又软又好吃？春饼哪里有特产？

如何把春饼做得松软可口；

春饼在古代还是要烤或者蒸的。大小可以根据个人喜好决定。大的可以像圆风扇，小的可以像莲子心。基本制造步骤如下:

制作材料:

1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，少许植物油。

2.配菜可根据个人喜好随意选择，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

制造过程:

蛋糕胚

1.将面粉加入沸水中，搅拌成面团。加入冷水数次，用手揉成硬度适中的光滑面团，用保鲜膜覆盖，室温静置30分钟。

2.把醒着的面团拿出来，切成小块。撒上干面粉，稍揉，揉成长条，用刀切成15克左右的小块。将小片压成小饼，饼上刷油备用。

3.取两小块，将刷油面折叠在一起。用擀面杖把面团擀成直径约15厘米的煎饼。

薄饼

1.将锅加热，然后加入卷好的生蛋糕胚，用中火油炸。

2.当气泡在饼胚中间鼓胀时，说明一面快熟了，另一面翻过来，两面微黄，即使有烙印。

3.把烤好的蛋糕拿出来，一分钟分成两个煎饼。将烤好的蛋糕叠在一起，用湿干净的纱布覆盖，可以保持蛋糕的温度，增加湿度，使蛋糕口感更加灵活美味。

4.拿出一个烤好的煎饼，放在自己喜欢的配菜上，一起卷着吃。

春饼哪里有特产？

古代初春，日常吃的糕点很薄，也叫煎饼。和几种生菜一起吃，叫春盘。每年春节伊始，北京人都会吃春饼，这就是所谓的“咬春”。江南也有春饼，但是方法和北方不一样。

这是对春饼做法的介绍。这个春饼只能说是春分吃，不是本地特产。