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电饭煲蒸蛋糕的家常做法 别用电饭锅蒸蛋糕了,教你经典配方做吐司,柔软拉丝,我家常做

主角:自从学会吐司的做法,家里人三天两头做,软刷配方经典又好做

前段时间用电饭煲蒸蛋糕很热。相信很多人都是在家里学会做的。虽然方法比较简单,但说实话电饭煲版的蛋糕没有烘焙过程,总感觉没味道,所以做过一次就没做过。比起电饭锅里的蛋糕,我更喜欢烤面包。柔软的拉丝吐司赢得了我家人的喜爱。每次都是用经典配方做出来烤的。我家每三天会做一次吐司。我学会了如何自制烤面包。我想什么时候做都可以。它营养丰富,美味健康。现在我就和大家详细分享一下这个经典的吐司。学完了就不用出去买了。接下来我们一起学习怎么做。

吐司练习:

备用配料:高筋面粉270克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母粉3克,牛奶150毫升,黄油20克,盐4克,鲜奶油45克,奶粉5克;

生产工艺:第一步,先准备一块黄油,放入容器中,室温下软化,然后准备面团,将面粉放入搅拌盆中,加入奶粉、白糖、盐、鸡蛋和鲜奶油,搅拌均匀;

第二步,准备适量牛奶,加热至30度左右,加入酵母粉,搅拌均匀至融化,然后分几次倒入面粉中,开始揉捏。这个过程很费时间,需要把面团揉成光滑的状态;

第三步,当然,如果有面包机的话,就不用用手搓了。这个时候把软化的黄油放进去继续揉,直到摸到为止,放在比较暖和的地方开始发酵,差不多半个小时。;

第四步,当你看到面团很发酵的时候,你可以用手戳进面团里,它不会缩回。将发酵好的面团分成三等份,先取一点,卷成牛舌。从一端卷起;

第五步:再卷成牛舌状,卷起来,重复这个步骤三次,然后放入吐司模具中进行二次发酵,按照这个方法依次制作。当发酵超过八分钟后,你可以把它放入烤箱,在110℃烘烤50分钟。

边肖总结:早餐吃烤面包是许多人的习惯。一片烤面包和一杯牛奶,美好的一天从早餐开始。以前不会做吐司的时候,总会在超市买现成的吐司,但是考虑到家里有孩子,为了让孩子吃得更健康,我决定自己做。记住食谱,你就可以很容易地做出柔软的拉丝烤面包。自从我学会了烤面包,我的家庭就有了三天两头。

烹饪技巧:

1.高筋面粉最好提前用筛子过滤两次。这样做出来的面包会更细腻。做面条的时候有面包机会更方便。如果没有人,可能更费力,但一定要够;

2、黄油不宜过早加入面团,等面团顺滑后再放。当然,如果揉面的过程感觉特别黏,可以直接加入黄油,可以减少黏的状态;

3.具体烘烤时间和温度根据实际情况确定。如果担心外皮烧焦或者烘焙特别脆,可以在烤箱里放一碗水。

如果你觉得这个做吐司的食谱还不错,那就收藏起来学着做,或者和更多的人分享学习!

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