土豆怎么炸薯条做法 薯条怎么做 薯条的做法

炸薯条是最常见的快餐之一，起源于比利时，切成条状后油炸，风靡全球。那么炸薯条怎么做呢？让我们教你怎么做。

如何做薯条

练习1:

配料:土豆、盐、番茄酱

步骤:

1.土豆去皮洗净，切成条状，放入水中备用。

2.将切好的薯片放入沸水中煮2-3分钟，取出，沥干水分，让其冷却，然后放入冰箱冷冻。冻硬后吃，油炸。

3.锅内放入适量油，加热至60%的热度，加入冷冻薯条，炸至金黄色，然后捞出沥油。吃的时候撒点盐蘸番茄酱。

练习2:

配料:适量的土豆、盐和淀粉

步骤:

1.将土豆洗净，切成条状，用盐浸泡10分钟，将土豆在锅里煮沸，煮沸，取出晾干水分(水分必须干燥)。

2.将淀粉包裹均匀，放入冰箱冷冻。我会冷冻3个小时。我可以一夜之间吃下去，不用担心。

3.锅里热油，把冻好的薯片从冰箱里拿出来，用小火炸至金黄色。

4.煮好后撒上适量的盐。家里有番茄酱就更好了。如果家里没有番茄酱，孩子还是用自制番茄酱吃比较好。

练习3:

配料:土豆2个，盐1 ~ 2克，番茄酱3汤匙，淀粉适量，食用油适量

步骤:

1.削土豆皮，用刀切成条状。

2.用清水冲洗切好的薯片几次，去除表面多余的淀粉。

3.锅内倒入适量水煮沸，然后加入薯片，加盐煮沸2分钟。

4.取出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。

5.用淀粉包裹薯片。

6.将油倒入火锅，油温6 ~ 70%时加入薯片，大火煎1 ~ 2分钟，然后转中火煎至微黄。

7.在锅里重新煎至金黄色。

练习4:

配料:土豆1克，玉米淀粉2克，玉米油适量，盐1克，番茄酱1勺

步骤:

1.将土豆切丝，在锅里煮一到两分钟。时间应该根据切口的大小来控制。如果它们熟得太久，它们就会破裂。捡起来放在网里降温。

2.干土豆丝不需要在冰箱里冷冻。用吸油纸擦去水分，直接放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入油锅中油炸。

3.将土豆丝搅拌，撒上2克玉米淀粉，搅拌均匀。

4.用大火打开油锅。取少量土豆丝，用长木筷子边炒边搅拌，防止粘在一起。建议使用长筷子，以免烫伤手。

5.将土豆丝全部炒熟，放在一边，颜色要浅。

6.将刚在油锅里炸好的浅色土豆丝一次重新炸一遍，把油挤出来。这一步一定要仔细观察，不然炸了很容易变苦变黑。

小贴士:薯条是油炸食品。经过高温处理后，它们会含有非常高的丙烯酰胺，薯条比其他谷物油炸食品高四倍。薯条中还含有反式脂肪酸，长期食用会降低记忆力，导致肥胖，容易引起冠心病和血栓形成。