有全脂的，也有脱脂的
有些是冷藏的，有些是室温的
有国产的也有进口的
全面覆盖
测试结果
在25种酸奶中，
五星有6款
有15个四星模型
三星有4款
价格
越贵越好
价格不能完全决定质量，两者不成比例
在这个对比实验中，25个酸奶的平均价格是3.4元/100克。
在获得五星好评的六种酸奶中，国产品牌酸奶的价格低于进口品牌酸奶。其中最贵的酸奶是进口品牌低脂阿米草莓风味发酵乳，价格9.9元/100g；而国产同档次品牌蒙牛关彝牛奶的发酵乳原价仅为2.3元/100克。
蔗糖
想减肥？蔗糖能高吗
大多数女性消费者购买酸奶的原因是为了减肥，一般更喜欢选择低糖或无糖，所以蔗糖也是本次对比实验的重要指标之一。酸奶中加入蔗糖(一般是白砂糖)，主要作用是增加甜度。
以下数据显示，25个酸奶中蔗糖的平均含量为7.59克/100克。蔗糖含量最高为12.4克/100克，最低为1.34克/100克。
【蔗糖含量最低的三种酸奶是】
蒙牛风味酸奶原味(还原奶)
碧油风味发酵乳原味
费李实优福原味低脂酸奶
安全指数
本次对比试验涉及7项安全指标，25种酸奶的乳酸菌含量均优于国家标准。不存在添加剂滥用，即使添加添加剂，用量也控制在国家安全范围内。
乳酸菌
乳酸菌的数量与保存方式、发酵时间和生产工艺有很大关系。
20种冷藏酸奶中乳酸菌的平均含量为347.145万CFU/克(毫升)，优于国家100万CFU/克(毫升)的限量要求。
常温保存的5种酸奶(发酵和热处理后的产品)不参与乳酸菌的比较。
其中，乳酸菌数量最多的是77亿CFU/克，是晨间酸奶(搅拌蓝莓味)。其中，进口品牌Amy的草莓风味发酵乳中乳酸菌含量仅为1900万cfu/g。
蛋白质
在酸奶中，根据不同消费者的口味需求，添加果粒、果味等成分会导致蛋白质含量相对降低。
在这25味发酵乳中，平均蛋白质为2.84 g/100g，高于国家限量要求。其中最高蛋白质含量为3.94g/100g，比限量要求高1.7倍。蛋白质含量最低为2.33g/100g，也符合国家限量要求。
高钙低钠
科学研究证实，高钠摄入会导致尿钙
因此，高钙低钠是最佳搭配
在这25份酸奶中，钙的平均值为93.7毫克/100克，钠的平均值为30.3毫克/100克，最高钙含量为137毫克/100克；钠含量最低为20.5毫克/100克。
【高钙低钠最好的品牌有以下几个品牌】
国产品牌:光明商志鲜酪乳椰果味发酵乳、唐嫣发酵乳原味(复原乳)；
进口品牌:艾米草莓发酵乳，明治低脂酸奶(甜原味)。
这份报告的主要内容都在上面
是不是心里有点数
总之，选择适合自己的才是硬道理！
喝酸奶的小知识
酸奶配料单上的第一名应该是牛奶
如果第一份配料表不是牛奶而是水，你需要警惕。这些产品大多不是酸奶，而是乳酸菌饮料。
碳水化合物越高，可能添加的糖就越多
酸奶中的碳水化合物含量越高，它含有的添加糖就越多。牛奶在发酵成酸奶的过程中会产生乳酸，所以发酵后的酸奶如果不掺一些糖，会酸得难以下咽。
糖除了增加卡路里和血糖之外，没什么好处。因此，在选择酸奶时，可以仔细看标签，在保证蛋白质含量足够高的前提下，优先选择碳水化合物含量较低的品种。
一般来说，儿童产品和水果产品的含糖量会更高，建议少买。
适量的食品添加剂不会威胁人体健康
中国对食品添加剂有严格的控制要求。所有符合国家食品安全法规的食品添加剂都可以在限量内添加到食品中，在限量内的食品添加剂不会对人体健康构成威胁。
如果消费者对添加剂比较敏感，可以在产品后查看配料表，选择成分较少的酸奶。
酸奶没有尽可能浓
酸奶太稠通常是因为添加了增稠剂，“稠”并不意味着其营养价值增加。买酸奶的时候可以选择比较稀的产品，不要选择太稠的。
酸奶中钙等营养物质的含量与粘度不成正比，只解决了口感和心理问题。
