芹菜炒腊肠 芹菜和腊肠是“天生一对”，简单炒一炒，鲜香可口

芹菜和香肠是“天生一对”。他们只是简单的油炸和美味

寒冷的冬天，蜡的味道又来了。是时候告别旧的，迎接新的一年了。家家挂香肠，取下一根当饭吃，桌上放芹菜香肠。腊肠是一种中国风味的美味食物。在天府之国，腊肠会在冬天出现在各家的灶台上，吊着晒着。

干香肠水煮后很饱满，有些晶莹剔透，像红玛瑙，很诱人。腊肠也是一种非常容易与其他菜肴搭配的配料。当加入肉时，肉汤会有很浓的咸肉味道。比如著名的腊肠排骨炖白萝卜，胡萝卜，莲藕，腊肠猪蹄炖黄豆，猪蹄汤。加入蔬菜，还能点亮异国风味，让菜肴更有味道，如香肠炒荷兰豆、香肠炒花菜等。

这种食物是芹菜和香肠的混合物。与荷兰豆不同，芹菜是一种高纤维蔬菜，营养价值高，能改善人体机能，适合多吃。这次用的芹菜不一般。最好选择嫩嫩的新芹菜。有条件的话可以选择水芹菜。如果你没有，你需要小心处理，把芹菜丝熏掉。

我们通常不太注意这种丝绸，这会使我们咀嚼不好。感觉像吃着凉面，不停的咀嚼。丝是纺出来的，吃起来脆脆的，特别爽口。我们来看看这个芹菜炒香肠的食谱。芹菜和香肠是“天作之合”，简单油炸后味道鲜美。

芹菜炒香肠

1根芹菜、3根香肠、半根洋葱、2根干红辣椒、适量盐、半勺新鲜蔬菜和适量食用油

1.首先把芹菜洗净，然后切成这样的斜刀切段，更有味道，外形特别好看。

2.红干辣椒切段，葱切绿段，绿段备用。

3.香肠可以用水清洗，然后切成更厚的片。因为香肠需要提前油炸，所以可以在油锅里用小火油炸，放在盘子里备用。

4.锅里的油煮熟，洋葱和红辣椒翻炒。如果家里有不能吃辣的老人，可以不放辣椒。因为辣椒的颜色和芹菜很配，放不下辣椒的朋友可以放一些胡萝卜，颜色也很好，营养更均衡。

5.炒好后可以加入芹菜。翻炒后，加入少许盐调味。我有时候会放一点黑胡椒来调味，让整个菜味道更浓，喜欢的朋友可以少加一点。

6.炒匀后可以加入香肠，继续炒匀。因为香肠炒过一次，比较好煮，芹菜也比较好煮，所以加了香肠之后就可以简单的煮了。

7.加一点香料和盐。

8.加一点鸡精就可以做饭了。

1.香肠没有煮熟，需要先油炸，这样味道会很好，香肠的香味会得到充分的发挥。

2.芹菜是一道绿色的菜。不建议吃两次。每次可以吃适量的芹菜。不要吃太多芹菜。吃不下就浪费了。

慕海石+美食小雪江