生肉包的做法 燕麦全麦花生肉包的做法

这是一种健康的粗粮包子。烤花生搭配嫩滑的新鲜猪肉，有一种软面团。香味四溢。吃了之后，口香。喜欢就赶紧做~ ~

燕麦、全麦、花生、肉袋、工具

主要成分:中筋面粉(250克)、全麦面粉(100克)、燕麦(40克)、温水(175克)、酵母(3.5克)、白砂糖(30克)、辅料、鲜猪肉(300克)、花生(100克)、葱花(适量)、酱油(适量)、淀粉(适量)、花生油(适量)、盐

厨具:蒸锅分类主食，其他普通难蒸几个小时

燕麦片全麦花生肉包怎么做:

1.将酵母与温水混合，搅拌均匀，静置约5分钟。

2.燕麦洗净，与面粉、全麦面粉、白糖混合。

3.将酵母水倒入面粉混合物中，边倒边用筷子搅拌。

4.揉成“三光”面团，揉捏10-15分钟左右，然后盖上保鲜膜或盖子，室温下第一次发酵。

5.将新鲜猪肉剁碎，加入一些花生油、淀粉、盐和酱油，混合均匀。

6.分几次加入80ml左右的水，每次搅拌至肉泥完全吸水，再下一次加入。

7.将肉酱搅拌至湿润。

8.将花生洗净，放入烤箱，160℃烘烤15-20分钟，取出凉透，搓掉花生皮(或留皮)。这时，你可以闻到香喷喷的花生味。然后放在保鲜袋里，用擀面杖擀成粗颗粒。

9.在肉酱中加入花生，搅拌均匀。

10.肉末中加入葱花，拌匀，肉末即成。

11.面团发酵到原来的两倍大。把面粉粘在食指上，在面团上戳一个洞。如果洞不塌不缩，面团就发酵了。

12.把里面有蜂窝结构的面团举起来。

13.取出面团，排气，揉成原来的大小，然后揉成条状，分成小块，分别圆，再卷成中间粗，外围细的面片。

14.把肉包在面团里，把包好的馒头放在涂了油的蒸笼里。所有包装好后，放入温水蒸锅中进行第二次发酵，时间约为20分钟。

15.将水用大火煮沸，用中火蒸15-20分钟左右，然后关火蒸3-5分钟，然后放入锅中食用。

提示:

1.全麦面粉也可以用其他杂粮代替，或者直接用面粉代替。各种面粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2.馒头冷却后，用保鲜盒或保鲜袋包装，避免水分蒸发，使馒头干燥坚硬。

3.你可以把和面用的温水全部换成牛奶，这样包子就有奶味了。

4.熄火后不要马上开盖，也不要一直放在锅里。关火，闷3-5分钟，然后开盖，不然包子凉了空，表面会起皱纹。而且开盖的时候注意不要往包子上滴水。