咖啡饮料 上线14款饮品 太平洋咖啡加入饮品大战

咖啡市场的饮料大战产生了连锁反应，一直比较低调的太平洋咖啡也开始跨界茶和冰淇淋。6月19日，太平洋咖啡在mainland China 300多家商店推出了14种饮料，其中只有3种咖啡，其余大部分是茶产品。与此同时，它与POPMART&FluffyHouse推出了一个包含蛋糕和洋娃娃的限量联合套餐。与星巴克回避茶的“玩味冰调”概念不同，太平洋咖啡更为露骨，直指“新茶”的高调入场，也反映出咖啡品牌迫切需要吸引年轻消费者。但对于太平洋咖啡来说，随着咖啡和茶叶产品的同质化和激烈的市场竞争，太平洋咖啡需要从产品和场景的多个角度开始差异化布局，抢占市场份额。

加入茶战

北京商报记者了解到，这一次，14款夏季限量饮品，如乳酸菌汁咖啡、贵妃泡泡饮料、抹茶柚子齐乐冰等。，介绍了3款咖啡饮品，其余为茶饮料，其中有几款茶饮料来自子品牌太茶系列。由于杯形不同，新推出的饮料价格在26-43元之间，与其他饮料品牌相似。

在推出新饮料的同时，太平洋咖啡也开始通过联合品牌来提升其品牌属性。北京商报记者了解到，太平洋咖啡和香港玩具品牌POPMART&FluffyHouse推出了限量联合套餐，其中包括太平洋咖啡的联合定制娃娃、芝士蛋糕和一款手工制作的饮料。目前这个套餐的价格是128元。太平洋咖啡相关负责人表示，此次合作体现了“年轻”和“个性化”的品牌趋势，太平洋咖啡也希望利用IP带来的认知优势，拉近年轻客户与太平洋咖啡的距离。

在新产品中，茶叶产品所占比重较大，说明太平洋咖啡正在深度培育茶叶市场。事实上，太平洋咖啡作为一个咖啡品牌，一直在为自己的产品，尤其是茶产品大做文章。2011年推出“国酒咖啡系列”，咖啡中加入了花雕、桂花、二锅头等新咖啡；2018年7月，与瑞典燕麦饮料品牌OATLY合作，在mainland China 300多家商店推出了基于燕麦饮料的咖啡产品。在新茶叶市场的布局上，并不是“意气用事”。2014年，太平洋咖啡开始销售古树茶产品；2018年6月底，本着对健康茶的需求，以中国茶为原料，在全国范围内的太平洋咖啡店推出“太极”系列。同年，它在上海开设了第一家子品牌为“泰查”的独立商店。

为年轻人而战

从新推出的饮料来看，太平洋咖啡产品涵盖了茶、咖啡等产品线，显然是希望满足更多客户的多元化需求，关注年轻消费者的偏好。借助“高价值”和“新口味”，饮料品牌迅速抢占饮料市场，开始绑定“排队”、“限购”、“黄牛”、“融资”等标签，体现了饮料市场的崛起和潜在市场规模。

根据北京地方生活研究中心发布的最新《2019北京餐饮消费趋势报告》，以中关村商圈为例，中关村“90后”消费群体在奶茶和饮料/甜品类的消费贡献分别为68.86%和61.54%。这一类“80后”消费群体的消费贡献分别为16.60%和22.28%。"

此外，太平洋咖啡希望从有限的联合品牌产品的推出，在一定程度上帮助饮料品牌在竞争日益激烈的市场中脱颖而出，在保持旧粉的同时巩固市场地位。一位未透露姓名的业内人士认为，联名产品不仅可能成为企业新的增长点，也是帮助企业维持粉丝忠诚度的重要途径。如果联合品牌的效果好，不仅会给企业带来一定的效益，还能帮助企业不断扩大品牌影响力，进而带动其他产品的销售。

太平洋咖啡品牌管理部主任简玉京今天对《北京商报》表示，太平洋咖啡不会止步于咖啡，而是将成为一个轻松的用餐平台。太平洋咖啡品牌的金字塔逐渐成型，茶咖啡市场以茶咖啡“两条腿”牢牢站稳。到目前为止，世界上有近500家太平洋咖啡商店，其中mainland China有300多家。上海飞跃投资管理有限公司董事长王振东表示，未来中国的咖啡和茶市场将不可避免地融为一体，这是由中国文化和消费习惯决定的。比如肯德基麦当劳也卖豆浆之类的油条。

建立应对竞争的壁垒

现在国内咖啡市场竞争激烈。随着新品牌的不断涌入，其他茶叶品牌也开始跨界做咖啡，使得一些品牌空的咖啡市场受到一定的挤压。此外，随着消费需求的碎片化，消费方不断倒闭，行业方不断创新，也使得品牌在产品、定位、场景等方面试图突破。

以星巴克为例。2018年，星巴克在北京广场旗舰店进行了新的尝试。商店有三个酒吧:咖啡吧、chawana酒吧和特殊酒精饮料。三楼推出首个独立白酒场景，专注于工艺啤酒、小众酒、鸡尾酒等各种特色饮品。

质量稳定是品牌可持续发展的基本保证，产品创新是保证饮料行业长期运营的法宝。随着行业竞争的激烈，消费者如果没有强烈的认同感就会被淘汰。王振东说，咖啡消费者变得越来越多样化和年轻化。与此同时，茶和咖啡在店铺体验、产品线、价格和位置上也越来越相似。太平洋咖啡必须建立竞争壁垒。另外，咖啡市场从蓝海市场变成了红海，市场从增量竞争变成了股票竞争。太平洋咖啡必须通过不断创新来满足细分市场的多元化需求，从而获得新客户，增加老客户的粘度，寻求新的业务增长点。