羊肉汤白，肥而不腻，无味，醇而不腻，味道鲜美，有补虚壮阳的作用，中间温。
配料:羊肉500克，羊骨1000克，羊油50克
配料:陈皮5克、花椒15克、草果1粒、高良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、肉桂3.4克
调料:葱花、香菜、盐15克、香油
练习:
1.羊肉和羊骨用清水浸泡半天，然后焯水洗净备用
2.锅里多放些水，放入羊骨头和配料(陈皮5克，花椒15克，草果1粒，高良姜9.8克，白芷4.9克，丁香1克，肉桂3.4克)，煮开，然后改用中火，放入羊油，放入羊肉煮开。也可以加一点其他中草药熬
3.半小时后，去除多余的泡沫，加入盐，煮2小时。羊肉可以煮。
4.羊肉切片，加入羊肉汤等调料。
羊肉汤
羊肉汤不需要太多调料，只要几种合适的就可以了。同时也是一个很大的菜。
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