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薄皮卷心菜派
准备一棵大白菜，去掉老叶，留下幼叶。
将卷心菜切成细丝，放在一个大盘子里。
加入10克精盐，将白菜搅拌均匀，腌制半小时。
加入300克面粉和2克精盐增加强度。
将温水倒入面团中，搅拌成团，揉成大面团。
把面团放在案板上，揉成条状，切成细长的条状。
把面团向内揉，揉成小馒头，放在一边。
往盘子里倒一点油，加入面团，滚来滚去，摊匀。
用保鲜膜包好，放松40分钟以上。
将粉丝放入碗中，加入1碗温水浸泡。
将2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
锅底倒入植物油，将蛋液倒入火锅，关火翻炒均匀。
将冷油倒入锅底，加入葱花，加入粉丝，加入蚝油，搅拌均匀。
二十分钟后，卷心菜挤出了水。
大白菜做成饺子，放在案板上，切成小块。
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